La Riviera s’invite au «Dîner à la ferme»

«C’est la télévision qui m’a approché et proposé de participer! J’ai réfléchi et je me suis dit que c’était une belle expérience à vivre, et surtout une bonne occasion de mettre en valeur ma conception de la viticulture.»

André Bélard, viticulteur à Rivaz, est le candidat principal de l’émission du 18 septembre prochain. Ce dernier s’est lancé dans l’agroécologie il y a trois ans en alternant vignes, arbres fruitiers et légumes sur son domaine des Dyrades. Il est l’une des «nouvelles graines» de l’émission «Dîner à la ferme», à savoir des jeunes entrepreneurs qui ont osé se lancer sur une voie liée à la vie agrico-viticole mais sans disposer d’un domaine familial au préalable. 

Après un couple d’agriculteurs de Sainte-Croix, un maraîcher de Val-de-Ruz et une fromagère de Val-d’Illiez, c’est donc à son tour de passer à l’antenne. L’émission a été enregistrée avant les vacances, mais les participants n’ont pas eu le droit de voir le résultat avant sa diffusion. Le principe veut que chaque hôte invite les quatre autres pour une soirée où l’accueil a son importance et, évidemment, la qualité du repas. Des notes sont ensuite attribuées en fin d’émission et le grand vainqueur sera révélé lors du dernier épisode.

André Bélard réserve son lot de surprises à ses invités, mais ils baigneront tout naturellement dans le monde de la vigne et les moyens particuliers qu’utilise le vigneron de Rivaz pour lui faire honneur. «En plongeant dans l’univers des autres, nous avons vécu de beaux moments et la richesse des contacts et la décontraction sont allées crescendo au fil des cinq vendredis», souligne ce quadragénaire qui ne regrette pas le temps et l’énergie dépensés avec la complicité de deux aides extérieures en cuisine et au jardin pour mijoter un repas particulier qui doit sentir bon le naturel.

Sur les hauts de Glion

Le décor sera tout autre pour l’émission du vendredi 25 septembre. C’est Natacha Sottas et son mari Julien qui joueront les hôtes dans leur ferme-chèvrerie de Glion. À «La Biquette», Julien s’occupe d’un important troupeau de vaches, moutons et brebis, alors que Natacha œuvre à la production de fromages de brebis, de yoghourts et d’autres produits laitiers, ainsi que la gestion du «Self».

Leurs invités du «Dîner à la ferme» auront bien évidemment le plaisir de déguster un apéritif et un menu concoctés par Natacha avec le concours de sa belle-maman Sabine. Ils feront tout naturellement la part belle à leurs propres produits dans un cadre champêtre. «J’ai hésité à accepter, car c’est un engagement important – l’équipe TV a passé une semaine entière chez nous. Mais c’était aussi une belle opportunité de montrer une agriculture différente, basée sur la vente directe uniquement à la ferme, hormis des livraisons chez des restaurateurs qui apprécient nos produits, détaille Natacha Sottas.

Ce fut une chouette expérience et c’était aussi très intéressant de découvrir d’autres jeunes entrepreneurs.»

Plus d’infos: rts.ch/play/tv/emission/dner-a-la-ferme?id=3344
«Dîner à la ferme», RTS 1, 20h10, le 18 septembre chez André Bélard à Rivaz et le 25 septembre chez Natacha Sottas à Glion.