Dès le mois d’avril, trois kiosques saisonniers viendront à nouveau rythmer la belle saison. | La Torpille
Si les rayons de soleil ne suffisent pas encore à déployer une ribambelle d’ombrelles et à rivaliser à coup de serviettes de plage sur les quais de la Riviera vaudoise, l’amorce estivale se prépare tout du moins. Du côté de La Tour-de-Peilz, les nouveaux tenanciers des buvettes éphémères ont été révélés à la fin de l’année dernière. L’on dénombre trois emplacements sur le territoire communal, tous situés sur le quai Roussy.
Selon une communication municipale, les rives boélandes s’apprêtent à accueillir deux nouvelles enseignes, au centre et à l’est des quais. «Les trois emplacements actuels ont été attribués en 2022 pour une durée de trois ans, détaille la municipale chargée de l’urbanisme Elise Kaiser. La mise au concours faite en automne 2024 prévoit une durée d’exploitation de cinq ans.»
Ainsi, les flâneurs et baigneurs retrouveront «Babette’s Sandwiches» et pourront découvrir deux nouveaux venus, à savoir «La Boélande», un projet de la patronne du Cep d’Or à Vevey, et la «Crêperie Nomade».
À noter que le contrat de la buvette du Château, prénommée «le Passe-Passe», n’a pas été reconduit en raison de travaux. «Il faut entretenir et consolider les murs de l’ancien donjon dans le courant de l’année, précise le chef de service domaines et bâtiment Yves Roulet. Il est prévu d’intégrer un restaurant dans le corps du logis et une terrasse côté lac à l’horizon 2027.»
Saisonnier à durée indéterminée
Du côté de Vevey, les règles sont un peu différentes: pas de contrats à durée déterminée pour les enseignes saisonnières. Actuellement, la Ville dénombre six exploitations estivales, réparties entre des bâtiments communaux et sur le domaine public. «En cas de départ, l’attribution d’un emplacement se fait par le biais d’un concours, avec des critères spécifiques aux lieux et aux attentions qui y sont liés», explique le municipal chargé des bâtiments Pascal Molliat.
Même son de cloche à Veytaux, qui peut compter sur son kiosque pour sustenter les baigneurs et les navigateurs amarrés à son port. «Cette buvette dispose d’une location de durée indéterminée, relève les autorités. Lors de la résiliation de bail, une annonce est publiée, afin de remettre en location.»
