Un plat surprise du Menu chablaisien bientôt à déguster. | DR
Nommée par les organisateurs suisses l’an passé, Aigle organise la Semaine du Goût. Elle vient ponctuer avec force différents événements mis sur pied toute l’année autour de la gastronomie et de la viticulture régionale, qui ont rythmé les différentes fêtes et spectacles du calendrier.
Réunis autour du chef Stéphane Montangero, municipal et président du Grand Conseil, les marmitons du comité de la Semaine du Goût aiglonne (18-28 septembre) ont mis les petits plats dans les grands. Il ne sera pas possible d’être exhaustif ici, mais l’ensemble des réjouissances est listé et développé sur le site dédié (www.aiglevilledugout.ch). «Nous avons concocté ce menu patiemment dans nos cuisines et les divers ingrédients mijotent depuis un moment pour être dégustés au jour le jour, selon les activités proposées», résume le président.
Création d’un Menu chablaisien
Sans dévoiler donc toute la carte, il est possible de citer ici ou là quelques agapes des plus revigorantes sur et autour de la place du Marché d’Aigle, au château, mais encore dans toute la région. Visites thématiques, ateliers participatifs, tables en balade, animations gourmandes, rencontres avec des artisans du goût et leurs produits du terroir, projections gratuites au cinéma invitent à une véritable escapade sensorielle durant 10 jours. Durant ce laps de temps, des food-trucks approvisionneront en permanence les petits et grands gourmets.
Du breakdance, des dj’s, plusieurs concerts, des raisinées géantes, des brunchs, le Championnat du monde du pâté vaudois contribueront à un vaste catalogue d’animations. Le clou du spectacle sera dévoilé lors du gala de clôture avec le voile levé sur le Menu chablaisien dont on parle depuis beau temps. Pour les organisateurs, cette carte composée à 100% de produits du district d’Aigle deviendra pérenne, à l’instar de la Bénichon ou du Repas de la Saint-Martin.
