Un beau choix de cartes et de journaux est proposé aux clients. | J.-L. Emmenegger
Si la rue du Temple est habituellement calme, plusieurs habitants entrent avec le sourire dans le nouveau kiosque-café-boutique «Particules en suspension», ouvert par Chantal et Vivian Gasser le 29 mars dernier. «Je peux venir boire un café, acheter du pain ou une boisson, trouver un cadeau de dernière minute, ou encore acheter le journal. Même les enfants y trouvent leur compte avec les bonbons! J’apprécie, car cela donne de la vie à notre bourg!» L’engouement de cette cliente est aussi partagé par la municipale de Bourg-en-Lavaux Evelyne Marendaz, attrapée en buvant son café sur la terrasse. «Je suis ravie, le café est bon et cela anime cette belle rue du village!»
Mixer épicerie et café
Créé grâce à la volonté du couple Gasser de faire vivre un lieu à la fois commercial et social. Propriétaires de deux magasins – l’autre étant à Lausanne, ils tenaient à avoir une antenne locale proche de chez eux. Une aubaine en or leur est apparue lorsqu’ils ont appris qu’une enseigne se libérait à Cully, leur lieu de résidence. «Nous avons directement saisi cette opportunité. Nous avons bien réfléchi pour trouver la meilleure solution à proposer aux habitants de Cully, et nous croyons l’avoir trouvée!»
Fort de son expérience de 20 ans avec son magasin lausannois, le couple Gasser sait proposer un lieu original et convivial, où l’on peut acheter quantité de choses. Originalité de leur nouvelle enseigne: outre les cartes postales et cadeaux d’anniversaire originaux, il y a donc la possibilité de prendre un café. Bref, c’est un kiosque, un petit café et une boutique tout à la fois.
Extension régionale
Après plus de six mois d’ouverture, Vivian Gasser se plaît à relever que, désormais, l’endroit est connu des habitants. Le kiosque atteint gentiment sa vitesse de croisière. «Les clients y viennent parce que l’endroit est sympa et que ce petit lieu de rencontres leur plaît bien. Et la diversité de nos produits leur permet de trouver ce qu’ils cherchent!»
Signe que la recette fonctionne: quelques mois après leur ouverture culliérane, Chantal a remis l’ouvrage sur le métier pour superviser le lancement d’un nouveau magasin à Lutry en juillet.
