Le p’tit truc vaudois qui fait briller ses cervelas
Le boucher-charcutier châtelois David Blanc s’est illustré lors du dernier Swiss Cervelas Summit. L’artisan présent aussi à Blonay a été récompensé pour une création inédite inspirée du papet.
Trois clubs, trois destins?
Ouverte en janvier 2025, la brasserie de ce «cinq étoiles supérieur» décrochait dans la foulée un 15/20 remarqué au Gault & Millau. Immersion gustative dans l’antre du chef Guy Ravet et de son équipe.
Vevey, épicentre de la transition agricole
SHIFT Vaud met en lumière d’autres manières de penser nos filières agroalimentaires. Pour sa cinquième édition, l’événement se déplace ce jeudi à la Salle del Castillo, dans une ville dépourvue de terres agricoles.
Le Monde des géants remis en question
Le développement quatre saisons prévoit la construction de plusieurs infrastructures entre les Paccots et Rathvel. Or, la Fondation suisse pour la protection et l’aménagement du territoire (SL-FP) craint son impact sur l’environnement.
Chantemerle, une école à taille humaine
L’institution privée accueille une centaine d’élèves de 6 à 18 ans sur la Riviera. Depuis 1966, cet établissement international a dû s’adapter. Il fête ses 60 ans le 1er avril.
Sortir les compositrices de l’ombre
Parcourir 75 années de création musicale composées par des femmes: le concert «Ladies First», ce jeudi à la villa Waddilove, dévoile un répertoire encore trop méconnu.
Tu es né poussière, tu deviendras compost
L’humusation fait son chemin dans le canton de Vaud. Depuis quelques mois, un projet du CHUV mène des premiers tests en plein air sur un site tenu secret. Éclairage sur ce procédé qui transforme le corps humain défunt en terre.
Le village des Avants enclenche sa nouvelle épicerie
Un point de vente automatisé et accessible 24h sur 24 est en service depuis la semaine dernière au cœur de la station.
Miso, salamis et whisky s’épanouissent dans les entrailles rocheuses
Température stable, forte humidité et obscurité: dans les galeries bellerines, les conditions sont idéales pour la fermentation et la maturation de produits artisanaux. Reportage souterrain.
Sur les hauts de Bex, Martine Gerber expérimente et résiste
L’ONU a décrété 2026 «Année internationale des agricultrices». Aux Posses, la députée, féministe, altermondialiste et «écolo gauchiste» défend un idéal et l’éprouve quotidiennement.
