« Une telle année, cela force à changer notre regard sur la viticulture »
Les différents épisodes caniculaires ont fait grimper le taux de sucre à des niveaux records, bien que certaines grappes ne soient pas arrivées à maturité. Résultat: les vendanges débutent cette année avec près d’un mois d’avance pour certains cépages.

















